老街寬巷子：打“老味道牌”成“新打卡地”

　　原標(biāo)題：老街寬巷子：打“老味道牌”成“新打卡地”

　　夜幕降臨，華燈初上，盡管晚風(fēng)帶來(lái)陣陣寒意，但位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市的寬巷子美食街卻依舊人頭攢動(dòng)。烤羊肉串的“滋滋聲”、奶皮子的醇香味、古風(fēng)燈籠的暖紅色光，將市井街巷煙火氣演繹得淋漓盡致。

　　寬巷子美食街作為呼和浩特重要的商業(yè)街區(qū)之一，至今已有百余年歷史，在推動(dòng)文旅融合發(fā)展的過(guò)程中，寬巷子以其豐厚的歷史底蘊(yùn)、多元的民族文化以及獨(dú)特的風(fēng)土人情，成為了集特色美食、非遺傳承、休閑購(gòu)物、網(wǎng)紅打卡于一體的熱門(mén)旅游目的地。

　　　　這是拍攝于6月15日的寬巷子美食街夜景。新華社發(fā)

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶湯、百年老字號(hào)醬牛肉、酸甜可口稀果羹……品類(lèi)繁多的傳統(tǒng)風(fēng)味美食總能讓人停下腳步，一“品”為快。這條不到500米的巷子聚集著十多家開(kāi)了超過(guò)40年的老店，本地人總說(shuō)：要想嘗嘗不同民族特色的“老”味道，來(lái)寬巷子轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就夠了。

　　無(wú)論春夏秋冬，寬巷子里一家售賣(mài)糕點(diǎn)的店鋪門(mén)前總是排著長(zhǎng)隊(duì)，新鮮出爐的芝士奶豆腐餅外皮酥軟，一口咬下去，軟糯的奶豆腐裹挾著濃郁的奶香直沖味蕾。“早就在網(wǎng)上看了各種攻略慕名而來(lái)，味道濃郁可口，名不虛傳！”從北京來(lái)的游客李先生稱(chēng)贊道。

　　“各民族的文化交融讓這里不只是一條簡(jiǎn)單的街道，更是以美食為紐帶，展示城市包容性與多樣性的窗口。”呼和浩特市回民區(qū)通道街街道黨工委書(shū)記韓忠介紹。

　　在不斷提升美食街內(nèi)在涵養(yǎng)的同時(shí)，呼和浩特市也積極從提升消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)、街景硬件設(shè)施、商戶(hù)人性化管理等方面下功夫。

　　在寬巷子入口處，商戶(hù)月度評(píng)比“紅黑榜”引人注目。為了優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，建立文明有序、公平誠(chéng)信、充滿(mǎn)活力的經(jīng)營(yíng)秩序，寬巷子美食街商戶(hù)成立了舊城寬巷子商會(huì)，整合美食品牌資源，制定詳細(xì)的評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，每月公示“紅黑榜”商戶(hù)，鼓勵(lì)商戶(hù)良性競(jìng)爭(zhēng)。

　　“我們對(duì)寬巷子樓體外立面進(jìn)行了全方位升級(jí)改造，突出中國(guó)風(fēng)主題，并對(duì)沿街商戶(hù)的門(mén)頭牌匾和宣傳招牌進(jìn)行規(guī)劃重塑，使其各具特色、高低錯(cuò)落、凸凹有致，凸顯個(gè)性化品牌形象。”回民區(qū)委副書(shū)記喬文杰介紹，“為提升游客體驗(yàn)感，我們還設(shè)置了具有地域特點(diǎn)和文化內(nèi)涵的打卡地標(biāo)，對(duì)道路等基礎(chǔ)設(shè)施實(shí)施立體亮化工程，致力于把寬巷子打造成四季戶(hù)外休閑娛樂(lè)新場(chǎng)景。”

　　如今的老街煥發(fā)新生，寬巷子夜景更加璀璨，消費(fèi)熱度也隨之提升。王晨霞在寬巷子里經(jīng)營(yíng)著一家四川麻辣燙店，她說(shuō)：“現(xiàn)在一天的收入比改造之前增加了兩三倍。”

　　據(jù)了解，今年前3季度，呼和浩特市接待國(guó)內(nèi)游客超4425萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總花費(fèi)超703億元，分別同比增長(zhǎng)10.78%和14.13%。