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冬季來內蒙古,帶你吃點兒熱乎的!

2024-11-18 10:50 來源:內蒙古新聞網-草原云

  原標題:冬季來內蒙古,帶你吃點兒熱乎的!

  冬天的內蒙古開始營業啦!

  脫去夏天的碧波萬頃 綠草如茵

  披上冬天的千里冰封 萬里雪飄

  蒼茫草原銀裝素裹更顯圣潔

  118.3萬平方公里土地

  景致各有千秋 風俗彼此不同

  卻同樣熱情好客 友好周到

  搭乘雪地爬犁漫游銀色沃野

  在篝火星空音樂會盡情高歌

  自駕“最美331”邊境公路感受冬季草原魅力

  在冬捕現場喊著號子將大魚拉上岸

  ……

  在寒冷的戶外游玩一整天

  怎么犒勞自己才最完美?

  當然是

  吃點熱乎的!

  通遼蕎面

  內蒙古通遼市有著悠久的蕎麥種植歷史,每一個通遼人都會說出若干種蕎面的吃法,饸饹、撥面、餃子、饹豆兒、貓耳朵……無論是簡單的腌芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲鹵,一碗蕎面熱氣騰騰,嫩滑沁香。

  殺豬菜

  殺豬菜是內蒙古的一道傳統美食。每到小雪、大雪時令,一碗熱乎乎的殺豬菜把大家團聚在一起,既是對辛勞一年的犒賞,也是親朋好友間聯絡感情、分享快樂的重要時刻。

  石頭烤肉

  鮮嫩的羊肉碰到滾燙的火山石,嘶嘶聲中香味隨之溢出,再經過文火燜熟,既保留了羊肉的原汁原味,又使口感豐富、醇香濃郁。

  和林燉羊肉

  和林燉羊肉是內蒙古呼和浩特市的地方特色名菜。羊肉經過小火慢燉,軟嫩鮮香,油而不膩,寒冷的冬季吃上一頓和林燉羊肉,全身暖洋洋,熱乎乎!

  涮羊肉

  在內蒙古人眼中,一鍋咕嚕冒氣的涮羊肉才是填補心靈空缺、驅散煩惱的最佳選擇。熱氣騰騰的湯底,鮮嫩的羊肉片在鍋中翻飛,每一口都幸福滿滿。

  奶茶

  內蒙古奶茶用青磚茶,經過熬制、加奶、加鹽、揚茶,配上炒米、黃油、奶豆腐、奶皮,便熬成一鍋奶香濃郁,香滑微咸,綿長止渴的奶茶。喝它三五碗,額頭上微微泛出的汗珠,讓人們在濃濃的醇香中體會溫暖的味道。

  羊雜

  內蒙古烏蘭察布市四子王旗人的早晨是從一碗羊雜湯開始的。“原湯雜碎”“清湯雜碎”“老湯雜碎”,湯清油紅,在當地人心中,羊雜碎是無可替代的早餐主角,香在口中,暖在心里。

  燒麥

  燒麥是內蒙古呼和浩特市的傳統美食。寒冷冬日,來上二兩燒麥,配上一杯熱騰騰的磚茶,瞬間驅散疲勞與嚴寒。

  奶食品

  在內蒙古,牛奶可以被做成各種形態。黃油、酸奶、奶嚼口、奶豆腐、酸奶糖,還有最近和卓資熏雞一同火出圈的奶皮子……內蒙古的奶食品不僅能為身體提供鈣質、蛋白質和脂肪,還能用它香甜的味道慰藉寒冬中疲憊的心靈。

  一場酣暢淋漓的冬日狂歡

  一頓暖身暖心的味蕾盛宴

  窗外白雪皚皚

  屋內熱氣騰騰

  冬天,來內蒙古吧!

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