崔岱遠新書《果兒小典》記述四季中的清甜與芬芳

　　崔岱遠新書《果兒小典》記述四季中的清甜與芬芳

　　最多情人間煙火。飲食文學作家崔岱遠又推新作《果兒小典》。12月7日，“《果兒小典》新書發(fā)布會”在涵芬樓書店舉行，首發(fā)式由知名主持人小馬主持，商務印書館總經理于殿利介紹新書出版情況，播音員米夏、吳勇品讀了《果兒小典》中他們最鐘愛的一種水果。新書發(fā)布會上，崔岱遠與科普作家張勁碩和中科院植物所研究館員姜聯(lián)合一起品味果香，追溯了日常生活中常見果品的源流和故事，與讀者們分享了人間百味中的生活之美、之樂，試圖探尋水果文化中所蘊藏的文明之根。

　　《果兒小典》是崔岱遠繼《吃貨辭典》之后的又一力作。《果兒小典》是《吃貨辭典》的姊妹篇，是一本戲仿辭典的美味之書，以65篇優(yōu)美的隨筆，將我們熟悉卻又未必深知的水果和干果，用悠閑又有趣的文字一一道來。每篇文章都設有詞頭，行文之中對各種果味的來源、滋味、吃法和掌故都做了細致入微的描述和說明。可確切地說，這又不是一本通常意義上的“辭典”，它以65篇短文，描繪了中國人既熟悉又陌生的的水果和干果，以及歷練出這些滋味的故事。盡管編排上借鑒了辭典的形式，卻并不敢下什么定義，僅僅是以詞條為線索，把大江南北的各種果味乃至人物、掌故等等串聯(lián)起來，用短短的千余字展現其中的別樣意趣和質樸情感。此外，由于每篇文章不僅限于題目所涉及的那種水果，還旁及其他，所以在每篇題目下另有若干“提示詞”，并在書后制成了索引表，以方便“果迷”查找感興趣的話題。

　　新書的另一特色是由李楊樺花費數年功夫繪制的六十余幅充滿人文韻味的淡彩插圖。這些內容豐實、形質各異的插圖，著眼于水果的各種細節(jié)，生動、幽默，連品嘗的場景都充滿著生活氣息的細節(jié)，充分調動了讀者的味蕾與記憶，使《果兒小典》成為一本讓讀者在口舌生津同時又發(fā)出會心一笑的佳作。

　　《果兒小典》還凝聚了作者的鄉(xiāng)土之情，一方水土養(yǎng)育一方水果，一方水果養(yǎng)育一方人。正如作者所言“本書是寫果實的，但又不同于博物學的專著。這本書只是用六十多篇散文寫下了我所熟悉的一些水果和干果，以及這些果實里隱藏的某段時光，某個地點，某些故事和某種欲言又止的感情。”