從田間“紅火”到產業“鏈動” 甘谷小辣椒成了鄉村振興大產業

　　西北角·中國甘肅網記者 程健

　　在甘谷縣，辣椒產業正蓬勃發展，成為推動當地鄉村振興、農民增收的重要引擎。

　　從種植、加工，到銷售，甘谷辣椒產業的每一個環節都展現出蓬勃的生機與活力。

　　6月21日，由省委網信辦組織的中央及省級媒體采訪團來到甘谷縣，深入大石鎮牛川村、隴上椒辣椒精深加工基地和甘谷縣像山印象云商示范館，實地探訪了甘谷辣椒產業的發展路徑。

　　科技賦能 筑牢產業根基　

　　近年來，大石鎮牛川村立足當地獨特的河谷氣候和百年種植傳統，圍繞“做好‘土特產’文章”的發展思路，充分發揮地處散渡河沿岸的區位優勢，以建設地理標志農產品協同保護基地為目標，高標準打造了500畝“甘谷辣椒”智能水肥一體化綠色標準化生產基地，成為全縣9個核心示范基地之一。

　　“我們通過‘公司+合作社+種植大戶+農戶’的創新模式，整合零散耕地，科學規劃種植區域，配套建設智能灌溉系統，實現了‘小田變大田、旱地變水地’的轉變，為規模化種植奠定了堅實基礎。”大石鎮農業農村綜合服務中心主任張軍勛介紹到。

　　在種植過程中，科技賦能成為關鍵。牛川村引進智能水肥一體化系統和物聯網監測平臺，實現墑情監測、精準灌溉、智能施肥的數字化管理。根據作物需水需肥規律隨時供給，保證水量和肥料用量的均衡，省工省時，為辣椒生長提供最佳的水肥環境，減少50%的肥料用量。

　　同時，建立全程質量追溯體系，嚴格執行綠色食品生產標準，確保辣椒質量安全、品質優良。

　　“這種智能水肥一體化技術，將灌溉和施肥相結合，實現了自動化和智能化操作。我們鋪設了雙層管道，肥料與水按一定比例混合后，通過智能化監測系統根據辣椒生長的不同階段進行精準施肥和澆水。”張軍勛，從前期耕地、選苗、移栽到后期施肥澆灌等環節，均實現了精準把控，效果顯著。

　　目前，甘谷縣辣椒種植面積達12萬畝，育苗數量達到1.63億株。移栽工作已全部完成，進入植株生長環節。

　　甘谷縣農業農村局副局長曲濤介紹，全縣有9個水肥一體化基地，通過基地發展帶動農民種植辣椒，推動辣椒產業發展。縣農業局提供技術指導，保障辣椒正常生長，包括病蟲害防治和田間管理。同時，縣里列支兩千多萬元專項資金，用于發展辣椒產業，支持力度為歷年最大。

　　“甘谷辣椒產業已成為甘谷縣支柱產業之一，與花椒、蘋果等共同帶動農民致富，為百姓增收奠定了堅實基礎。”曲濤如是說。

　　精深加工 提升產業附加值

　　在甘谷縣，辣椒產業的鏈條不斷延伸，精深加工成為提升產業附加值的重要環節，而隴上椒辣椒精深加工基地便是其中的典型代表。

　　“隴上椒”辣椒精深加工基地是集甘谷辣椒集約化育苗、標準化種植、訂單化收購、精深加工為一體的科技孵化基地，占地100畝，采取“龍頭企業+合作社+農戶+電商+訂單基地”的經營模式，研發新優產品，建基地、創模式、抓推介，2024年公司銷售額2980余萬元，其中線上銷售850多萬元，取得了良好的經濟效益和社會效益。

　　該基地工作人員李子奇介紹，基地錨定甘谷辣椒產地優勢、種植傳統和品牌優勢，挖掘甘谷辣椒獨特深厚的文化底蘊，從加工工藝、禮盒包裝、文化嫁接等方面入手，投資3200余萬元，建成1500平方米全自動加工生產線和傳統石碾加工生產線2條，日處理干辣椒可達10噸，建成500平方米電商運營中心1處。

　　同時，建成720平方米辣椒醬加工車間一座，計劃引進辣椒醬加工生產線一條，日加工能力可達10噸，建成保鮮庫4座800噸，開發出辣椒面、絲、段、醬及花椒等10多個系列32種產品，注冊了“隴上椒”“隴上花”系列商標79個，打造了“隴上椒”辣椒面、榮耀藍色禮盒、中國紅辣椒禮盒、花椒粒等網紅產品，并入駐了多個主流電商平臺。

　　為提升標準化生產水平，該基地還加強與科研院所和農技推廣機構合作，對甘谷辣椒進行品種提純復壯、集約化育苗與病蟲害防控技術提升，大力推廣全膜覆蓋雙壟溝旱作栽培技術，走出了甘谷辣椒“上山進溝”大面積發展的旱作栽培新路。

　　2022年，基地投資800余萬元，建成占地1.5萬平方米的全鋼構無立柱標準化育苗棚46座，年生產“七寸紅”等優質種苗1200萬余株。

　　在帶動群眾增收方面，基地堅持“黨建引領、產業聯合、創新發展”思路，聯合縣內其他合作社，成立“甘谷辣椒農業產業化聯合體”，與農戶簽訂保價收購協議，建成標準化辣椒種植基地1000余畝，與2820戶農戶簽訂了保價收購種植協議，發展辣椒訂單種植4000余畝，帶動5家合作社銷售辣椒產品1440余噸。

　　“我們計劃在基地周圍建設加工廠和育苗基地，形成辣椒種植、生產、加工到市場銷售的全封閉產業鏈，進一步完善產業布局。”甘谷縣農業農村局副局長曲濤如是說。

　　多元渠道 拓展市場空間

　　甘谷辣椒不僅在種植和加工環節表現出色，在銷售環節也展現出強大的市場競爭力，其中，甘谷縣像山印象云商示范館便是拓寬甘谷辣椒銷售渠道的重要力量。

　　據了解，甘谷縣像山印象云商示范館建于2021年12月，由甘肅像山融創科技發展有限公司建設并配套運營服務，總體布局為“一平臺兩區四館”（甘谷云商館銷售平臺，主播培訓孵化區、展示展銷體驗區，主播孵化館、農特產品展館、鄉村振興展館、文創產品展館），館內面積620平方米，配套運營場地400平方米，培訓基地400平方米。現有運營人員8名，專業服務人員6名，物業及管理人員6名，電商直播導師5名。

　　云商館主要銷售天水名優農特產品，其中甘谷縣農特產品110余種，占比80%，包括甘谷辣椒、甘谷花椒、甘谷蘋果、漿水、粉條等，特色美食“油圈圈”“糖棒棒”倍受市場青睞。2024年，總銷售額達500萬余元，訂單覆蓋全國各地，其中6.5噸甘谷辣椒通過跨境電商出口尼泊爾和馬來西亞海外倉。

　　“我們以電商集群方式組成‘商務云’生態系統，在產品、服務、營銷推廣等方面實現資源共享，通過主播孵化、直播實訓等方式培育電商人才。目前已吸納靈活就業主播100余人，累計粉絲量達200余萬。”示范館負責人介紹說。

　　在品牌建設方面，甘谷縣持續發力。甘谷辣椒是“甘味”區域公用品牌的一部分，特別是甘谷縣積極參加各類展銷會、農民豐收節、農博會等活動，借助“甘味出海”契機，擴大了品牌影響力。

　　2024年，甘谷辣椒入選“一帶一路”地理標志品牌推廣清單，榮登2024中國區域農業產業品牌影響力指數百強榜第12位。

　　“我們預計今年辣椒產量可達28萬噸，全產業鏈產值將達到11.2億元。”甘谷縣農業農村局副局長曲濤表示，甘谷縣通過大規模種植、技術支持、資金投入、品牌建設等多方面舉措，推動辣椒產業發展，助力農民增收致富。

　　如今，在甘谷縣，辣椒產業已形成種植、加工、銷售一體化的發展格局。從田間地頭到加工車間，再到銷售平臺，甘谷辣椒的產業鏈不斷延伸，附加值不斷提升，成為推動當地鄉村振興、農民增收的重要產業。

　　曲濤表示，未來，甘谷縣將繼續在辣椒產業上發力，進一步完善產業鏈，提升產業競爭力，讓小辣椒“鏈”出大產業，為鄉村振興注入強大動力。