原標(biāo)題：【美文】秋實(shí)之約

　　劉傳俊

　　萬(wàn)里藍(lán)天明凈高爽，白云朵朵淺淡悠閑。從天空飄逸的白云間，我讀懂了秋的神韻。

　　五谷豐登的香氣撲鼻而至。俯瞰神州大地，積攢了無(wú)數(shù)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)夫，站在田埂上感受用汗水鍍亮的秋光，望著一眼看不到邊的累累果實(shí)，無(wú)不感慨。

　　付出無(wú)數(shù)心血的農(nóng)夫，一遍遍審視著豐收在望的碩果，籌劃著心中的“大事”，笑得合不攏嘴。十幾歲的我們，單純得如頭頂那片藍(lán)天。我們除了在田間干一些力所能及的農(nóng)活之外，就是覬覦田野里的果實(shí)了。趁大人干活時(shí)，我們就躲在地頭燒毛豆、烤紅薯、烤玉米。

　　黃多綠少、疏密有致、情趣盎然的田野，一時(shí)成為我們的樂(lè)園。這個(gè)樂(lè)園的四周無(wú)院墻遮攔，只有等待收獲的莊稼。

　　黃豆地里，豆莢垂掛在豆秧上如風(fēng)鈴搖曳，蟈蟈憋足勁兒叫著，仿佛永不停歇。由于播種時(shí)間不同，黃豆成熟的時(shí)間也不同。有的黃豆收割過(guò)了，有的黃豆正等待收割。收割過(guò)的黃豆地里，有很多豆葉。豆葉是母親和嬸子們攤煎餅時(shí)用的柴火。豆葉當(dāng)柴火用時(shí)，火勢(shì)不軟不硬，有助于鐵鍋里的雜面糊糊均勻受熱，使出鍋的煎餅軟硬適度、老少皆宜。

　　那時(shí)候，我們最喜歡燒毛豆吃。連根拔出黃綠色的豆秧，將豆秧上部斜著對(duì)接起來(lái)做成豆架，豆架上下放一些干豆葉，點(diǎn)燃一根火柴，整個(gè)豆架就陸續(xù)燃燒起來(lái)，發(fā)出噼噼啪啪的聲音。豆架上煙氣繚繞，豆架旁的我們笑個(gè)不停。

　　毛豆差不多該燒熟了，脫掉毛豆的外衣，吹走灰塵，黃中帶青的毛豆胖乎乎就亮相了。我們不怕毛豆?fàn)C手，捏一顆就往嘴里放，無(wú)論是干脆的還是綿軟的毛豆，都有意想不到的滋味，那種天然的香氣令人回味無(wú)窮。

　　烤紅薯時(shí)，先挖一個(gè)長(zhǎng)方形的地溝，地溝一端微微上翹，便于填柴火。上面橫放一些濕樹枝，把紅薯架在樹枝上，細(xì)長(zhǎng)的紅薯更好烤熟。地溝尾部壘一個(gè)稍高一點(diǎn)的“煙囪”，以便通風(fēng)抽煙。

　　要點(diǎn)火了，干豆葉只能當(dāng)引柴，稍硬實(shí)的玉米秸稈是主要柴火。我們把柴火填進(jìn)地溝，煙熏火燎。當(dāng)樹枝被燒斷之后，紅薯自行掉進(jìn)地溝，正好在熱灰里燜一燜、焐一焐。吃紅薯時(shí)，雖然有的紅薯還是夾生的，但是并不影響我們大快朵頤。

　　“玉米無(wú)血，經(jīng)火就熱。”這是我們烤玉米時(shí)的一句戲言。從地頭砍下一根樹枝，把一端削尖，插在玉米后面，舉在火堆上轉(zhuǎn)著圈烤。盡管有的烤焦了，有的半生不熟，但是大家并不嫌棄，反而啃得津津有味。吃完烤玉米，相互對(duì)視，發(fā)現(xiàn)嘴巴周圍都是一道道黑印，如同小花貓長(zhǎng)出的黑胡須，不禁莞爾一笑。

　　“湖光秋月兩相和，潭面無(wú)風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺。”秋天，是豐收的季節(jié)，也是文人墨客詠詩(shī)誦詞的季節(jié)。有“采菊東籬下”的閑適，有登黃鶴樓的愜意，更有無(wú)垠田間忙碌的充實(shí)。

　　金秋時(shí)節(jié)，摘棉花的，割稻子的，打谷子的，刨紅薯的，砍高粱稈的，掰玉米的，忙碌的身影在田間地頭隨處可見(jiàn)。潔白的羊兒恬靜地吃草，健壯的牛兒拉車奔忙，哞哞的叫聲不時(shí)傳來(lái)，偶有燒毛豆的煙氣從曠野升起，一幅多么美好和諧的田園牧歌圖啊！

　　谷子登場(chǎng)，核桃滿瓤。我的秋天夢(mèng)猶如一首古詩(shī)：“中庭地白樹棲鴉，冷露無(wú)聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家。”

　　（摘自《醫(yī)藥衛(wèi)生報(bào)》2024年9月26日）