原標(biāo)題：老字號(hào) 守得住經(jīng)典 當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅

　　當(dāng)寫下“守得住經(jīng)典，當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”時(shí)，我認(rèn)為需要舉例說明。

　　煥然一新后的人民美發(fā)廳洋溢著濃郁的上海風(fēng)情——帶有時(shí)代烙印的留聲機(jī)、黑膠唱片與古典家具相得益彰、暖色調(diào)燈光映襯溫潤(rùn)棕木、東方神韻之美的摩登女郎畫報(bào)點(diǎn)綴墻上、美容美發(fā)和威士忌bar融合，顧客邊享受美容美發(fā)，邊觀賞年代感十足的木質(zhì)蓬松發(fā)梳，邊體驗(yàn)環(huán)狀吧臺(tái)調(diào)酒的格調(diào)……將復(fù)古變成潮流，將遙遠(yuǎn)變成觸手可及。

　　業(yè)內(nèi)專家坦言，老字號(hào)要復(fù)活、要發(fā)展，只要抓住了消費(fèi)心理，遠(yuǎn)比一個(gè)新品牌容易得多。一邊說故事，一邊賣時(shí)尚，將人們對(duì)老產(chǎn)品“品質(zhì)”的認(rèn)可轉(zhuǎn)移到主流新品上，老字號(hào)就成功了。具有50多年經(jīng)營(yíng)歷史的“中華老字號(hào)”企業(yè)“人民美發(fā)廳”在時(shí)代浪潮中沒有拉垮，在懷舊與現(xiàn)實(shí)中成為網(wǎng)紅。人民美發(fā)廳請(qǐng)老手藝人保留了原本的美容美發(fā)技藝，傳承下來的修面、剃胎發(fā)等傳統(tǒng)專業(yè)的理發(fā)手法贏得了一批批忠實(shí)顧客。不搞推銷、不強(qiáng)迫辦卡，質(zhì)樸的服務(wù)模式更是讓人民美發(fā)廳收獲了良好口碑，同時(shí)，積極“觸網(wǎng)”，在美團(tuán)上架代金券、洗剪吹套餐，建立微信群預(yù)約客戶，實(shí)現(xiàn)了線上線下全方位融合。

　　消費(fèi)是最終需求，也是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎。當(dāng)前，老字號(hào)廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域，擦亮老字號(hào)這塊“金字招牌”，不僅對(duì)增強(qiáng)消費(fèi)能力、改善消費(fèi)條件、創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景等具有重要帶動(dòng)作用，而且有助于把擴(kuò)大消費(fèi)同改善人民生活品質(zhì)有機(jī)結(jié)合起來。

　　過去，“老字號(hào)”企業(yè)就是通過促進(jìn)線上線下融合發(fā)展，已在天貓、京東及拼多多電商平臺(tái)開通的天生園食品旗艦店，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)的知名度。

　　老字號(hào)似乎已經(jīng)成為一種潛移默化的內(nèi)容，內(nèi)化于人們的生活中，使老字號(hào)成為一種陪伴，就像山西人的桌上少不了六味齋的醬肉，北京人少不了稻香村的糕點(diǎn)，蘭州人的清晨少不了的那碗牛肉面……這就是老字號(hào)的意義。

　　不得不說，老字號(hào)傳承的是傳統(tǒng)手工技藝，也是技藝背后的匠心。在和老字號(hào)人接觸的過程中，深切感覺到他們身上有種世代傳承的責(zé)任感、使命感、自豪感，能看到他們對(duì)產(chǎn)品的講究、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。可見，老字號(hào)有著很高的經(jīng)濟(jì)、文化價(jià)值，是彌足珍貴的自主品牌。

　　抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀創(chuàng)新就是謀未來。老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于“老”，出路在于守正創(chuàng)新。順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，加快創(chuàng)新發(fā)展，不斷提升老字號(hào)經(jīng)營(yíng)效率、管理水平，才能更好滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要。如今，越來越多的老字號(hào)，借助新平臺(tái)、新技術(shù)煥發(fā)新活力。有電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)期間，關(guān)鍵詞“老字號(hào)年貨”搜索量上升，數(shù)據(jù)亮眼。定準(zhǔn)群眾認(rèn)同、市場(chǎng)認(rèn)可的調(diào)子，老字號(hào)們創(chuàng)新講好品牌故事、搏擊市場(chǎng)藍(lán)海，開辟的是新領(lǐng)域新賽道，塑造的則是發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。

　　在現(xiàn)代化商業(yè)迅速發(fā)展、市場(chǎng)化環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，老字號(hào)們面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。老字號(hào)的發(fā)展得到了政策層面的重視與扶持，老字號(hào)自身也在不斷做出努力，兩者缺一不可。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、政府監(jiān)管、全社會(huì)共同監(jiān)督中，老字號(hào)們努力創(chuàng)新，發(fā)掘品牌價(jià)值，拓展更大市場(chǎng)，打造更加硬核的質(zhì)量品牌，確保老字號(hào)“金字招牌”不褪色。此外，對(duì)于這些老字號(hào)來說，還要以年輕人喜歡的風(fēng)格、趣味的元素，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)將品牌文化核心傳遞出去，讓老字號(hào)變得更親民、更觸手可及。

　　一塊招牌，就是一段傳奇故事。老字號(hào)企業(yè)要講好“金字招牌”后面的故事，讓穿越百年的它們?cè)谛聲r(shí)代熠熠生輝。

　　厚重的歷史、豐富的底蘊(yùn)既是歲月賦予“老字號(hào)”的勛章，也是多年來屹立不敗的底氣。事實(shí)上，老字號(hào)所作的各方面探索，都是基于品牌文化傳承，始終走在守正創(chuàng)新的路上。在追求轟動(dòng)效應(yīng)的時(shí)候，不能丟掉品牌的“魂”，更不能丟了底氣。老字號(hào)不僅要做“網(wǎng)紅”，更要做“天天紅”“百年紅”。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 肖潔